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samedi 13 avril 2013

24. Conseils minceurs et vrais conseils diététiques pour faire un bon régime !

Salut à tous et à toutes !
L'été approche même si ça se voit pas mais ce qu'on voit par contre c'est notre vent qui n'est pas si plat que prévu, le maillot dans lequel on ressemble à une baleine dans un tutu et les cuisses qui ballotent à chaque pas que l'on fait !
Mais au fait, on s'est pas toutes dit : " Bon cet été, j'serai la plus belle sur la plage !" " Ils vont tous se retourner sur mon passage !" "les filles seront toutes jalouses !"
Eh si ! On se l'est dit ! Des milliers de fois ! Et est ce que ça a marché ? NON !
Mais maintenant c'est la fin de tout ça, un temps révolu, OVER !
Pourquoi ? Pourquoi ?
Parce qu'avec Flo, on a entamé décidé d'être nickel pour cet été et on va y arriver ! PROMIS !
Et pour cela, on a décidé de suivre une ligne de vie différente pour y arriver !
"Nan, mais c'est bien joli, mais là je suis pas plus avancée" se dit elle devant son écran à lire ces lignes de blabla. Avant toute chose, nous ne pensons pas que c'est LA recette miracle, ni la réponse à tout, mais simplement des conseils qui sont bons à prendre pour perdre du poids correctement sans pour autant faire un régime HORRRRRRRIIIIBLE. Oui, parce qu'on a quand même droit au chocolat, aux gâteaux, et même aux pizzas !
Voici ce que nous faisons pour avoir notre corps de rêve :
Nous allons diviser les conseils en trois : Le sport, l'alimentation, les conseils diététiques.

LE SPORT 

"Nan mais elle est sérieuse ? " Le sport, j'ai arrêté au lycée et en plus j'étais nulle en badminton"
Bah je vais vous dire petit scarabée du Sud, Moi non plus j'aimais pas le sport, mais y a des moments quand faut y aller faut y aller !
Mais comment se motiver ?
La motivation quand on est seul, c'est compliqué ! Seule, je n'ai aucune volonté, alors la solution? Y aller avec une copine !
Du coup, le lundi c'est fitness avec la Fac et le week end c'est piscine avec Floflo !
Le fitness, j'avoue je le fais parce que c'est gratuit et que c'est après les cours et tout. Mais c'est pas pour autant que tu peux pas prendre ta Wii Fit, te faire engueuler parce que ca fait 271 jours que tu l'as pas allumée et faire les abdos. Okay, t'as pas de Wii Fit, tu prends ton courage à deux mains, tu mets de la musique qui boost et tu fais tes abdos toute seule comme une grande en face de Roger, ton poisson rouge. 
MAIS la piscine, aucune excuse, c'est pas cher, on s'achète des palmes et on fait des longueurs avec sa copine en racontant les potins de la semaine et que le Jules en vu est vraiment un connard etc. etc. Les palmes les filles ca coûte 15€, et ca fait travailler les fesses jusqu'aux mollets en passant par les cuisses.
Il faut rappeler que faire des palmes avec une planche ne fait pas travailler les épaules donc vous ne ressemblerez pas a Manaudou :)
Et 1 heure de piscine = 4 heures de danse. Alors ? Ca donne envie non? c'est plutôt coool quand même. Puis après on se sent tellement bien et légère. Alors aller vite vite faire des ploufs !

Voici ce que je peux en tirer après un mois de sport :

J'ai un trou entre les cuisses ! Oui, le trou que les nanas sur les magasines elles ont, bah moi je l'avais jamais eu et là au bout d'un mois, je peux voir entre mes cuisses quand elles sont côte à côte ! Si ça c'est pas un signe de minceur !
J'ai la taille plus fine ! Je ressemble moins à une taille en forme de H! Maintenant j'ai vraiment un creux entre le bassin et les côtes ! 
J'ai le ventre plus plat ! Bon c'est pas encore ça, mais j'ai moins le ventre qui ressemble à une grosse boule ! 

Pour celles qui se pèsent tous les jours, toutes les semaines, tout le temps : 

Si vous vous mettez au sport, pas de panique si votre balance affiche un poids plus élevé ! Ne m'insultez pas et ne niez pas vos efforts ! 
La raison est que : Le muscle pèse plus lourd que la graisse ! Du coup, fiez vous plutôt à votre miroir en sous-vêtements et à votre Jean qui vous serre et que maintenant vous êtes obligé de mettre une ceinture pour le porter ! Si c'est pas magnifique ça !



L'ALIMENTATION

Faire un régime quand on aime le chocolat,les muffins, les cupcakes et j'en passe c'est dur dur mais on peut faire un régime tout en se faisant plaisir. Et oui régime ne veut pas dire haricots verts à la vapeur ou a l'eau sans gout!
Par exemple vous aimez les burgers bah remplacez les par des Bagels maison, c'est tellement meilleur et beaucoup plus sain ! Vous allez me dire: "elle pette un plomb la pauvre...", mais non! Regardez un pain bagel ça vous fait vos féculents, puis tout dépend de ce que vous mettez dedans aussi. Mais avec Alice on a sorti la cream cheese, un petit coup de jus de citron, un peu d'herbe et hop ça remplace la bonne vieille mayo bourrée de lipides. Un peu salade et une tranche de saumon fumé. Mangez ça avec une petite salade !! Ca fait un super repas et léger en plus !
Vous adorez les pâtes faites vous des spaghettis de courgettes à la sauce tomate, c'est super bon et zéro complexe !
Une petite salade avec des fruits et des légumes et soyons fou un peu de fromage et du saumon fumé. Ouaiiis on est en grand kiff du saumon fumé !! Okay vous aimez pas le poisson, remplacez par du poulet, du jambon blanc ...



Un petit truc qui va en ravir plus d'une:

Au régime, faites des pauses goûter !
"Alors elle dit qu'il faut manger léger et après elle dit qu'il faut plus manger" 
Oui, tout est une question d'équilibre ! 
Si vous faîtes un goûter dans la matinée et un goûter dans l'après midi, vous aurez moins fin lors de manger au déjeuner et au diner! 

Personnellement voici mon rythme classique alimentaire :
7:15 = petit dej light
11:00 = goûter. Alors c'est souvent une compote avec les petits Lu.
12:30 = Salade avec en dessert une compote.
16:00 = goûter. Compote ou yaourt au fruit, ou salade de fruit, ou petit gâteau au chocolat.
20:00 = dîner. Repas léger, avec viande blanche, poisson et légumes sans ou avec très peu de matières grasses. 

Les conseils diététiques

Vous allez vous dire qu'est ce qu'elle en sait? Je vous dirai que la Madame fait des études de diététique!

Un régime ne veut pas dire ne pas se faire plaisir, on a le droit de manger nos petits chocolats, muffins ou cupcakes de temps en temps. Et ouiii ça vous étonne mais il faut pas en abuser c'est tout ! :) 
Puis l'équilibre alimentaire se fait pas sur un repas, ni une journée mais sur une semaine.  
Pour l'équilibre commencez par un bon petit déjeuner, oui oui c'est le repas le plus important ! Vous allez me dire: " mais on a pas faim, le matin, blablabla" , dommage car vous allez avoir plus tendance à grignoter dans la matinée et quoi ? des trucs gras ou sucrés ! 

* Le petit déj' 

Alors on change vite ces habitudes et hop hop on déjeune. Mais qu'est ce qu'on déjeune ? C'est très simple: Une boisson chaude (thé, café), un produit laitier (yaourt, lait), un produit céréalier (pain, biscottes, céréales, mais attention aux céréales la plupart son très sucré, vaut mieux privilégier le pain ou les biscottes) ! Par exemple des petits suisses avec des morceaux de fruit mmmh un vrai régal avec des petites biscottes, c'est parfait pour le matin !

Le matin, un bon verre tiède de citron pour faire une cure détox et faire dégonfler le ventre c'est pas mal non plus ! Sur un mois vous verrez que vous vous sentirez plus légère.

Exemple: un thé sans sucre.
         un jus de fruit. Pomme, orange etc. 
         un kiwi, une clémentine etc.
         du pain complet, aux céréales, aux fruits secs etc.
         un peu de confiture.




Ah, et oui aussi. Pour celles, qui comme moi ne peuvent pas tenir sans leur dose de chocolat journalière, mangez en le matin au petit dej, un carré de chocolat, un petit kinder, un Granola, tout ça, c'est désormais le matin ! Donc on ne se prive pas, mais on répartie les calories. Le matin on met le chocolat et les trucs auxquels on ne peut pas résister parce qu'au moins vous êtes sure de les éliminer dans la journée ! 

* Le midi et le soir

Dans chacun de vos repas vous devez avoir des féculents, genre pain, pâte, riz, semoule, ... "Pourquoiii ?"  car ce sont des glucides complexes! "des quoiii ?" des sucres lents! Oui madame ! Ces petits sucres lents vont vous apporter l'énergie pour la journée et vont vous permettre de ne pas avoir des fringales de sucre dans la journée car ils vont se dégrader lentement dans votre organisme !

Bien sur des légumes et des fruits, c'est très important !

Exemple: Pour un déjeuner froid.
         Une salade. (pâte, riz, ou salade)
         Des pommes, des avocats, des carottes etc.
         Du jambon ou du saumon fumé.
         Des tomates.

         Pour un déjeuner chaud.
         Du thon naturel.
         Des poivrons
         Des tomates 
       On fait revenir l'ensemble et miam c'est super bon et light: 120Calories ! 




         Pour un repas
         Une courgette, coupée selon vos envies.
         Du poisson, (saumon, colin, cabillaud etc.) en papillote avec du citron, des tomates.

         Ou

         Une cuisse de poulet en papillote avec du citron 
         Du riz basmati

         L'important est de manger à sa fin pour éviter les excès mais de manger correctement. A vous de faire vos repas selon ce que vous aimez. Ce n'est pas nouveau si je vous dis d'arrêter la mayonnaise, les biscuits apéro etc. Tout est une question de dosage. 


Attention aux étiquettes sur les emballages, les O% MG c'est bien beau mais sa peut cacher plein de truc. Et ouii genre de yaourt 0g de lipides mais 18g de sucre comment dire que c'est énorme, soit 4 morceaux de sucre quand un yaourt. Si c'est du alléger ça !! 
Donc faite un petit tri dans tout ça avant d'acheter vos yaourts soit disant "ultra léger". Le plus sain sont les yaourts natures vous allez me dire: "beuurrk mais qu'elle horreur!"  Okay perso moi j'y met des petits morceaux de fruits frais, ou du sirop d'agave (c'est génial ce truc pouvoir sucrant élevé et naturel donc on en met peu). Ca me fait de bons yaourts et moins riches que ceux qu'on peut acheter !! 

Les produits hypocaloriques :

Perdre du poids en mangeant ? Oui oui. Ce sont les miracles des produits hypocaloriques. Le principe étant que vous brulez plus de calories en les digérant qu'en les ingérant ! Si c'est pas beau ca ? 
Une liste ? Euh en gros la plupart des légumes comme les courgettes, les carottes, les concombres etc. Et les fruits. 
Voici une vraie liste avec le nombre de calories des fruits et légumes!

Les périodes difficiles, les périodes de règles, de stress :

Je sais pas vous, mais moi, lorsque les partiels, les règles arrivent ca me fait l'effet de : "j'ai tout mangé le chocolat" Et j'en mange, parfois une demi plaque, puis des gateaux, puis des biscuits, puis ça et ça et encore ça et la je ne me pèse plus, peur d'avoir une crise cardiaque !
Et du coup, c'est la prise de poids assurée !

Ne culpabilisez pas, ca sert à rien, c'est comme ça, on ne peut pas aller contre sa nature, et se frustrer serait encore pire ! Alors on vide son frigo, on mange et la semaine suivante c'est endives et légumes vapeurs ! 
On essaie d'équilibrer tout ça, mais pas de remords !


Bon courage à tout le monde, et que la force soit avec vous ! <3
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dimanche 7 avril 2013

23. Tablette au chocolat façon Milka Petit Lu.


Hello tous le monde,

Désolées pour cette absence mais en ce moment entre la période de vacances, les partiels et les stages c'est un peu compliqué mais promis on revient très vite pour de nouveaux look et de nouvelles recettes.

Vous avez vu avec Alice, nous avons fait un petit voyage en Allemagne, mais revenues du paradis du Milka on est en gros bad. OUIIII on est des accros de la petit vache mauve.
Alors pour remédier à ce manque, on a reproduit une tablette.
Recette très simple, et juste un vrai Délice. Grooos MIANNN !!



La tablette officielle 


Notre tablette.

Ingrédients:

- 2 tablettes de chocolat au lait Milka
- 1 tablette de chocolat blanc Milka
- Des Petits Lu

Faite fondre au bain marie, le chocolat au lait sans rien ajouter dedans.
Alors moi j ai prit un moule cake en alu, ca marche très bien :).
Une fois le chocolat fondu tapissez de chocolat. Puis ajoutez les petits lu.

mettre au frais jusqu'à que le chocolat au lait durcisse pour pas mélanger les différents chocolat.
Faite fondre le chocolat blanc également au bain marie puis étaler sur la préparation.




Réserver également au frais pour la même raison.
Puis verser le chocolat au lait par dessus.



Laisser reposer au frais, démouler et Déguster.
C'est juste une turie :)



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lundi 1 avril 2013

22. Les Cakepops au Nutella et au chocolat blanc.

Bonsoir ! Aujourd'hui une recette de cakepops ! Mais kékessé le cakepop ? C'est comme une sucette mais en fait dedans c'est un gâteau ! Et c'est tellement mignon ! Tellement un truc de fille ! 
Alors notre recette est pas compliquée mais un peu craspouille, faut pas avoir peur d'y aller avec les mains ! 


Pour faire des cakepops, il vous faut : 

- du cake. Genre 4 quart nature.
- du Nutella.
- du chocolat blanc à cakepop (on en trouve dans les magasins spécialisés en pâtisserie) 
- des décorations alimentaires genre "paillettes de sucre" (c'estmonchériquiladitquecasapellaitcommecaalorscestvrai) 
- des bâtonnets en bois. 


Are you ready to be craspouille ?


Alors vous prenez votre cake et vous l'émétiez. 


Jusque là c'est pas encore trop trop craspouille. Ensuite, vous prenez le Nutella à la cuillère (Arthuuuur) et vous mélangez. Remontez les manches, et on y va ! On mélange tout ça, ca va vous faire une bonne boule de cake au Nutella, vous en aurez plein les mains. Quand c'est bien compact c'est que c'est assez mélangé.

Maintenant, faites des petites boules de pâte bien rondes et qui ne se cassent pas ! Si ca se casse trop souvent, c'est qu'il n'y a pas assez de Nutella, alors rajoutez une cuillère (Arthuuuuuur)

Ensuite, vous faites fondre votre chocolat blanc. Il doit être bien lisse ! 





Quand il est bien lisse, trempez le bout des bâtonnets dans le chocolat blanc et plantez le dans la boule de cake. Ensuite réservez au frais pendant 30 minutes.

Enfin, quand c'est bien accroché, rallumez le chocolat blanc qui a sans doute durci, trempez les boules de cake dedans, enlevez le surplus qui goûte et c'est reparti pour la partie craspouille n°2 : mettre les décorations. Euh, on a pas de techniques particulières, c'est à vos risques et périls !

Après quand vous avez bien galéré, réservez encore au frais.
Après quand vous avez bien faim, jetez vous dessus parce que c'est juste méga bon miam !




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mercredi 13 mars 2013

17. Tartelette au caramel au beurre salé et au chocolat.

Coucou tout le monde,

Alors ce soir, c'est avec une de mes créations que je vous laisse. Un jour une grande inspiration m'est venue, pourquoii pas faire un mélange de caramel et de chocolat dans une petite tarte? Alors je prends farine, sucre, œufs, chocolat, mon rouleau à pâtisserie, j'enfile le tablier et hoop c'est parti pour le teste. Et comment vous dire que le résultats était juste SUBLIMEEE.

Ingrédients:

pâte sablé
- 500g de farine
- 250g de sucre
- 250g de beurre
- 5 jaune d'œufs.

Mélanger la farine et le sucre dans un saladier, avec une pincé de sel ne l'oublier pas elle relèvera la fadeur de la farine. Couper le beurre en petit morceaux et mélanger le au sucre et la farine. Puis ajouter les jaunes d'œufs. Et mélanger de nouveau. La pâte doit devenir de couleur jaune. Former une boule et laisse la reposer au frigo.
Je pense que vous pouvez diviser les proportions, j'ai pu en faire 14 et il me reste de la pâte encore donc je suis très large.








 La recette du caramel au beurre salé vous pouvez la retrouver ici caramel beurre salé.

Alors pour la ganache au chocolat
J' ai choisit de prendre du chocolat au lait Lindt j'ai pris 300g après tout dépend de la quantité de tartelette et la taille.
Et comment vous dire que pour la ganache j'ai fait a l'œil, donc pour vous dire les quantité je suis un peu bloquée. En tout cas il vous faut du beurre et du lait.
Faire un bain marie, casser le chocolat en morceaux et ajouter du beurre. Si vous voyez que ça fait des grumeaux ne paniquez pas, ajoutez du lait et fouettez avec un fouet et tout ira bien.
La ganache doit être lisse et plutôt fluide. Ca sera plus facile pour garnir les tartelette.



Pour la pâte, étaler la avec un rouleau à pâtisserie. Foncer le moule avec la pâte (alors vous pouvez vous servir de moule à tarte ou de cercle et de taille que vous voulez. Perso j'utilise des cercles le rendu est beaucoup plus jolie). Et piquer la avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle. Faite cuire pendant 20min à 150°C.

Démouler, étaler une fine couche de caramel et laisser reposer au frigo pour qu'il se durcisse et que le chocolat ne se mélange pas avec le caramel.

Une fois refroidit, garnir avec avec la ganache. Et laisser repose au frigo.
DEGUSTER !!!





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dimanche 3 mars 2013

14. Macarons au Nutella



Salut tout le monde,

Comme promis voila les petits macarons au Nutella. Désolée pour cette attente.
Alors comment vous dire, j'ai eu une envie folle de macaron au Nutella. Alors j'ai pris l'ordinateur fait plein de recherche et j'ai fait un mixte de plusieurs recette. Je suis me suis dis on va tester, on verra bien ce que ca donne. Au final résultat superbe. ET comment vous dire que c'est une TURIE.
Mon prochain défi réussir a faire des muffins aussi gros de ceux du Columbus Café.

Je vous laisse avec la recette!!



Ingrédients:
- 90g blanc d'œufs.
- 45g de sucre
- 50g de poudre d'amande
- 70g de poudre de noisette
- 195g de sucre glace
- Une pincé de sel
- 2,3 gouttes de jus de citron.

Il est important que les blancs d'œufs soient séparés des jaunes depuis 1 à 3 jours. (Ma petite astuce, conserver les blancs dans une boite hermétique au congélateur, et remettre à température ambiante).
Mixer et tamiser ensemble les poudres et le sucre glace.  Réserver le mélange.
Monter les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel et le filet de jus de citron. Les laisser mousser et ajouter progressivement le sucre pour serrer en augmentant progressivement la vitesse du batteur.
Verser la moitié des poudres dans les blancs puis a l'aide d'une Maryse, incorporer les blancs tout doucement sans les casser avec un mouvement circulaire du côté vers l'extérieur. Quand les mélanges devient homogène, incorporer le reste des poudres et mélanger à nouveau. Attention ne travailler pas trop la pate pour ne pas faire retomber les blancs.
Recouvrir une plaque à pâtisserie d'un papier sulfurisé et dresse a l'aide d'une poche à douille les macarons d'un mouvement franc et régulier. En les espaçant de 2cm.
Tapoter légèrement les Pâques pour enlever les éventuelles bulles et laisser "crouter" à température ambiante 1h au moins.
Préchauffer le four à 160°C bien 30min avant d'enfourner à mihauteur.
Cuire les macarons 10min à 160°C puis baisser la température à 140°C et poursuivre la cuisson encore 6min.
Attendre qu'ils aient entièrement refroidi pour les décoller délicatement.
Puis garnir, laisser reposer un jour au frigo.

DEGUSTEZ ...





































Une petite variante pour l'anniversaire de ma super chouuchouu
un gros macaron au Nutella et aux fraises.
J'ai juste fait les coques plus grosse, même temps de cuisson. Puis j'ai étalé le Nutella comme du beurre sur des coques pour faire maintenir les fraises. ET pour finir une grosse noix de Nutella au centre des fraises.


 




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